Nutrición humana experimental
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Nutrición humana experimental - Alianza Superior

Nutrición humana experimental - Alianza Superior | Nutrición humana experimental | Scoop.it
Este curso permite a los participantes realizar investigaciones de laboratorio y utilizar sistemas informáticos que permiten manipular información y generar reportes sobre nutrición humana experimental.
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Obtencion de modelos digitales de alimentos de formas irregulares complejas mediante digitalizacion tridimensional.

SIDALC - Alianza de Servicios de Información Agropecuaria
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ES

El conocimiento de ciertos parametros de tamaño (area superficial, volumen, calibre, largo, entre otros) y forma (obtenidos por combinacion de ellos) es importante en el diseño y evaluacion de equipos y procesos. El objetivo de la presente investigacion fue implementar una metodologia basada en la ingenieria reversa para capturar digitalmente la forma irregular compleja de alimentos. 
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Técnicas de análisis de alimentos, en continuo avance | EROSKI CONSUMER

Técnicas de análisis de alimentos, en continuo avance | EROSKI CONSUMER | Nutrición humana experimental | Scoop.it
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Manuales para el Control de Calidad de los Alimentos. 14: La Garantía de la Calidad en el Laboratorio Químico de Control de los Alimentos. (Estudio FAO: Alimentación y Nutrición - 14/14)

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El presente Manual es una guía práctica para el establecimiento de un programa de garantía de calidad (GC) en un laboratorio de control de los alimentos

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Propuesta teórica y experimental de un modelo sistémico de evolución conceptual

Propuesta teórica y experimental de un modelo sistémico de evolución conceptual | Nutrición humana experimental | Scoop.it
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Nutrición humana experimental

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impregnación a vacío en la estructura del mango var. Tommy Atkin

La presente investigación analiza la respuesta a la impregnación a vacío en la estructura del mango var. Tommy Atkin y cuantifica los niveles de Ca+2 alcanzados en el producto enriquecido.

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PALABRAS CLAVE: Mango, Calcio, Alimentos funcionales, Ingeniería de matrices, Impregnación a vacío

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Investigación sobre nuevos alimentos

En el Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos estudian la quinoa, un cereal que aporta una calidad de proteínas comparable a la lecha materna. El ...
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Revista chilena de nutrición - INVESTIGACIÓN ALIMENTARIA: CONSIDERACIONES PRACTICAS PARA MEJORAR LA CONFIABILIDAD DE LOS DATOS

Revista chilena de nutrición - INVESTIGACIÓN ALIMENTARIA: CONSIDERACIONES PRACTICAS PARA MEJORAR LA CONFIABILIDAD DE LOS DATOS | Nutrición humana experimental | Scoop.it
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Actualización del Manual del Laboratorio de Análisis de Alimentos

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Industria alimentaria.Tecnologías emergentes

Industria alimentaria.Tecnologías emergentes | Nutrición humana experimental | Scoop.it
Suministrar alimentos a la poblacion sigue siendo la principal preocupacion de la humanidad en el siglo XXI y, en este sentido, la tecnologia desempenara un papel muy importante. Mediante la publicacion del libro Industria alimentaria.
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